日々のこと · 02日 1月 2021

今年初の多摩湖です。 夜ではなく、夕暮れ時に行ったのが大正解。 お正月らしく神々しい多摩湖に会えました。

試作 · 02日 1月 2021

寒い時期の期間限定メニュー、デニッシュ食パンを作りました。 期間限定の美味しさです！

日々のこと · 02日 1月 2021

改めまして、あけましておめでとうございます。 コロナ禍の中、まだまだどうなるかわからない現状ですが、前向きにできることをしていきたいと思います。 本年もBaco-pan教室をどうぞよろしくお願い致します。

レッスン風景 · 01日 1月 2021

2020年最後のレッスンはスイートポテトツイスト。 ふんわりもっちりな生地に優しい甘さのスイートポテトフィリングが入ったこのパン、見た目も可愛いねじねじ成形が楽しい、お教室でも人気のメニューです。

オンラインレッスン · 01日 1月 2021

オンラインでシュトーレン。 材料をそろえるのがちょっと大変なシュトーレンですが、頑張って調達して下さった生徒さま。 頑張った甲斐あって、素敵な仕上がりになりました♡

レッスン風景 · 31日 12月 2020

今回はおひとりでチャバタとキューブパンの2レッスンをご受講くださいました。 生徒さまいわく、「欲張りレッスン」 なんだかその言い方が可愛くて気に入ってしまった講師bacoです。 チャバタは作業そのものは少ないのですが、休ませる時間が長いので、こんな風に他のメニューと組み合わせるのもおすすめです。

レッスン風景 · 31日 12月 2020

クルミパンは私も大好きなメニューのひとつ。 シンプルに作ってもとっても美味しいし、アレンジの幅も意外と広い優秀なパンです♡

レッスン風景 · 17日 12月 2020

11月までのレッスンレポートが終わってほっとしていたら・・・ いつの間にか今年が終わってしまう！！ と、いう事でまたもや慌ててレポート連投参ります！

日々のこと · 11日 12月 2020

国際宇宙ステーション（ISS）通称「きぼう」に、日本人宇宙飛行士野口壮一さんが滞在していますね。 月に何日か、このISSが肉眼で観測できる日があるのをご存知ですか？ 今回はパンと関係ない、ISSのお話を少し。

レッスン風景 · 10日 12月 2020

11月最後のレッスンは、シュトーレンでした。 本場ドイツでは、シュトーレンを薄く切ってクリスマスまで1枚ずつ食べる ・・・というのは