さてさて、田舎風の、という意味を持つ名前のカンパーニュ。
今回シンプルながら奥の深いこのパンを作って下さったのは、ベテラン生徒さんのS様です。
ワンローフ成形は何度かご経験があり、お家でも何度もパン作りをされているだけあって、慣れた手つきでサクッと作ってくださいました(*^^*)
発酵かごに粉を振るのが苦手です~、と言いながらも上手に振って、成形も前回を思い出して確認しながらできました(^^♪
発酵中~~♬
最近お気に入りのこのアングル!
焼き上がり~!
今日はかなり膨らんだな~、と思っていたら・・・
なんと、大きな気泡が(゚Д゚;)
お味はもちろん美味しいカンパーニュでしたが、まだまだ修行が足りないbacoです。
精進します(´;ω;`)ウゥゥ
お読みいただきありがとうございました♡
コメントをお書きください